Shiitake

¿Dónde crecen los hongos Shiitake?

Los Shiitake prosperan en árboles caducifolios, particularmente en el árbol Castanopsis cuspidata, al que deben su nombre en Alemania hongo del Castanopsis cuspidata, y también su nombre chino. Porque «shii» significa «Castanopsis cuspidata». El delicado hongo Shiitake, con su sombrero algo escamoso que va del color marrón claro al oscuro, se puede encontrar de forma silvestre en los bosques de China y Japón.
 

Origen, cultivo y uso del hongo Shiitake

Aunque el hongo Shiitake es originario de Asia, hoy se cultiva con fines comerciales en todo el mundo. ¡En China se cultiva desde el año 1000 d.C.! Allí se aprecia desde tiempos inmemoriales no solo como hongo vital sino también como hongo comestible. En la actualidad, después del champiñón, el hongo Shiitake es el hongo comestible más consumido en el mundo. Es probable que esto se deba sobre todo a su aroma particularmente fuerte y picante, al que incluso se le ha dado su propio nombre: umami, que las papilas gustativas pueden percibir como un quinto sabor que se suma a los sabores básicos dulce, ácido, salado y amargo.
 

Componentes del hongo Shiitake

Los componentes del hongo Shiitake son en la actualidad objeto de un interés científico cada vez mayor. En particular, los estudios giran en torno a las propiedades del lentinano, un polisacárido propio del hongo Shiitake. Además, los hongos Shiitake contienen algunas vitaminas del grupo B, bastante escasas en la naturaleza, así como diversos minerales, por ejemplo, potasio, calcio, fósforo, hierro y zinc, así como la provitamina D ergosterol y 7 de los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano.
 

Shiitake: Puede adquirir estas formas farmacéuticas en Hawlik:

Como ocurre con todas las plantas vitales, la concentración de componentes en el hongo sin tratar puede variar mucho. En el uso y dosificación del hongo Shiitake, se recomienda por tanto un procesamiento estandarizado, como el que Hawlik garantiza para todos sus productos vitales hongos.
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Extracto y polvo de Shiitake orgánico en cápsulas

El preferido de nuestros clientes combina los beneficios del extracto de alta dosificación y el polvo natural. Cada cápsula vegetal contiene 250 mg de extracto de Shiitake, 150 mg de polvo de Shiitake y 8,5 mg de vitamina C natural. Dosificación: tomar dos cápsulas 2 veces al día, con abundante líquido durante las comidas, en la mañana y al mediodía.